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REPORTE DE ALIMENTOS
Producción
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    APC Planta Maracaibo, donde producimos pasta Primor, fue la instalación más afectada por los problemas eléctricos, durante la quincena del 07 al 20 de enero de 2019. Aun cuando las fallas de tensión eléctrica acumularon 81 horas con 30 minutos durante la quincena, nos vimos obligados a suspender la producción solo durante 19 horas (equivalentes a más de medio día de producción), debido a que la empresa realizó una inversión en la instalación de autogeneración eléctrica para mantener la continudad operativa en la planta.

    En este mismo período, nuestra producción se vio impactada en 119.080 kg. como consecuencia del ausentismo laboral y el incumplimiento de las obligaciones laborales, que se especifican a continuación:

  • En Alimentos Polar producimos a la máxima capacidad posible en función de la materia prima disponible y de la oportuna existencia de materiales de empaque y repuestos que garanticen el óptimo desempeño de nuestras líneas de producción. Los niveles de producción de las categorías de harina precocida de maíz, aceite de maíz, pastas alimenticias, arroz blanco de mesa, salsa de tomate, margarina, mayonesa, atún, productos de limpieza en barra, en crema y en polvo, serán oportunamente informados mediante este reporte. 

    Durante las fechas señaladas, en Alimentos Polar produjimos un total de 24.382.203 kg., en las categorías que conforman el presente reporte.

    A continuación, se presentan las cifras de producción quincenal, de acuerdo a la categoría específica:

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  • Arroz paddy

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  • Trigo durum

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  • Maíz blanco

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  • En el caso de la pasta alimenticia marca Primor, nuestros requerimientos mensuales de materia prima son de 10.500.000 kilos y, en promedio, los últimos 12 meses, solo hemos recibido 3.892.167 mensuales. Esto representa 37,1% de nuestro requerimiento.

    En el caso del arroz marca Primor, nuestros requerimientos mensuales de materia prima son de 11.000.000 kilos y, en promedio, los últimos 12 meses, solo hemos recibido 6.580.376 kilos mensuales. Esto representa 59,8% de nuestro requerimiento.

    En Alimentos Polar hemos insistido en solicitar a las autoridades el acceso suficiente a la materia prima importada para poder mantener nuestra producción a máxima capacidad.

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    2.2 Requerimientos vs. Recepción de materias primas

    La producción de harina precocida de maíz, arroz de mesa y pasta alimenticia se ha visto afectada en los últimos 12 meses por la insuficiencia de materia prima. A continuación, el detalle donde se evidencia la insuficiencia en las recepciones de materia prima y su impacto en la producción, durante los últimos 12 meses:  

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  • Adicionalmente, es importante tener en cuenta que la producción quincenal depende de los días laborables de cada período. En el siguiente gráfico se evidencia que cuando hay feriados o días no laborables la producción cae (círculos grises). Este es el caso, por ejemplo, del feriado de Semana Santa que año a año impacta la producción de los meses de marzo o abril. El gráfico también evidencia (círculo rojo) una reducción de la producción por falta de acceso a las materias primas. Adicionalmente, en aquellos casos en los que la producción de harina precocida de maíz se ve limitada por falta de materia prima, el volumen total producido baja por la importancia relativa de este rubro sobre el volumen total (círculos naranja).

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