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REPORTE DE ALIMENTOS
Comercialización
  • 4. Comercialización

    El control de precios se estableció en febrero de 2003 por parte del Ejecutivo Nacional y se fijó un precio máximo de venta al público (PMVP) para cierto tipo de alimentos. Para fijar este valor, se utilizaron como referencia los precios de noviembre de 2002. 

    No existen reglas claras para el ajuste de los PMVP, no hay una frecuencia definida para su revisión, ni tampoco parámetros para determinar ajustes. Por ejemplo, hay productos que han recibido un aumento mayor a la inflación oficial acumulada desde 2003, y otros que han recibido un aumento menor a 100% de su precio para el inicio del control de precios en 2003. 

    A pesar de que el producto final tiene el precio regulado por el Ejecutivo Nacional, muchas de las materias primas e insumos requeridos para elaborarlos se venden a precio libre, sea porque algunos de ellos son importados, o porque no existe un precio máximo de venta (PMV) fijado para los insumos que compramos a proveedores nacionales. De hecho, en mayo de 2009, el Ejecutivo Nacional liberó los precios de los servicios agrícolas (acondicionamiento, transporte y secado) del maíz y del arroz.

    En Alimentos Polar constantemente enviamos información sobre la estructura de costos de los alimentos regulados que producimos. Dentro de nuestro portafolio tenemos varias categorías con presentaciones reguladas.

     

    Novedades del control de precios

    En la Gaceta Oficial N° 40.397 de fecha 23 de abril de 2014 fue publicada la Providencia Administrativa N° 005/2014 de la Superintendencia Nacional para la Defensa de los Derechos Socioeconómicos (Sundde), mediante la cual se informó sobre los mecanismos, metodología y demás aspectos necesarios por medio de los cuales serán públicas las distintas regulaciones en relación a la determinación de precios justos en el acceso a los productos y servicios. En la misma, se establece que la Sundde publicará a través de su página web (http://www.superintendenciadepreciosjustos.gob.ve) el listado de precios para los productos y servicios con base en la normativa legal vigente. Esta providencia administrativa establece que dichos listados de precios entrarán en vigencia a partir de su publicación en la señalada página web y serán de aplicación preferente sobre cualquier otro precio o presentación que refiera cualesquiera otra providencia, resolución de algún Ministerio del Poder Popular, de manera individual o conjunta.

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    *Alimentos considerados: harina precocida de maíz, arroz, pasta y aceite de maíz

    Cambios de las principales variables del control de precios desde 2003

    Nota: Es importante mencionar que el Banco Central de Venezuela, luego de casi un año sin divulgar cifras oficiales de inflación, ha publicado cifras solo hasta el mes de diciembre del año 2015, las cuales arrojan una inflación acumulada en el 2015 de 180.9%, la inflación más alta registrada en el mundo por cuarto año consecutivo. Desde el año 2016 y lo que va del año 2018, el Banco Central de Venezuela no ha publicado ninguna cifra de inflación.

     

    Así mismo, si utilizamos los datos del Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (CENDAS), cuya organización sin fines de lucro ha venido suministrando datos en Venezuela desde hace más de 38 años, podemos observar que para el año 2003, la Canasta Alimentaria Familiar tenía un valor de 461,3 bolívares fuertes actuales y; para el cierre del mes de mayo del año 2018, el precio de esa misma canasta es de 220.138.621 bolívares, lo cual significa que la Canasta Alimentaria Familiar ha aumentado 16.286.368%  desde el año 2003.

  • Mientras los costos suben, los precios se van rezagando cada vez más

    El salario mínimo fue ajustado nuevamente mediante Decreto Presidencial N° 6.383, publicado en Gaceta Oficial N° 3.478, de fecha 20 de junio de 2018, que ubica al salario mínimo mensual en Bs. 3.000.000,00 mas Bs. 2.196.000,00 en tickets de alimentación, a partir del 16 de junio de 2018, alcanzado un total de 2.733.486% desde febrero del año 2003. 

    A pesar de que los costos de producción se ven afectados por estos incrementos salariales y por el impacto de la inflación en los precios de insumos, el aumento promedio del PVJusto (Precios de Venta Justo) que han recibido las categorías reguladas donde participa Alimentos Polar desde 2003, es de 966.503%.

    Todo lo anterior refleja dos aspectos fundamentales. En primer lugar, deja en evidencia que hay una brecha cada vez mayor entre los aumentos de precios de productos regulados y la inflación que se vive en el país, y en segundo lugar, que no existe una política uniforme y consistente para determinar el aumento de los productos regulados. 

    Control de precios establecidos por la Superintendencia Nacional de Costos y Precios (actualmente Sundde)

    En Gaceta Oficial N° 39.715 de fecha 18 de julio de 2011 fue publicado el Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley de Costos y Precios Justos, que entró en vigencia el 22 de noviembre de 2011. En esta misma fecha, se publica en Gaceta Oficial N° 39.805 la Providencia Administrativa N°007 de la Superintendencia Nacional de Costos y Precios (Sundecop), que obligó a los productores, importadores, transformadores, distribuidores y/o comercializadores de detergentes, jabón en panela, lavaplatos, suavizantes y enjuagues, entre otras categorías, a notificar los precios fijados con anterioridad a la entrada en vigencia del decreto mencionado.  Desde entonces, todas las presentaciones de las categorías referidas han mantenido un importante rezago en la revisión de sus precios, a pesar de que los costos fluctúan con bastante regularidad, generando una gran incertidumbre en toda la cadena de producción, distribución y comercialización de dichos productos.

    En Gaceta Oficial N° 39.894, de fecha 29 de marzo de 2012 fue publicada la Providencia N°059 de la Sundecop, mediante la cual se fijan los precios máximos de venta del productor o importador, mayorista-comercializador y al público o consumidor final de 204 productos que habían sido congelados mediante la citada Providencia Administrativa N°007. Estos precios entraron en vigencia a partir del 1ero. de abril de 2012.

    Posteriormente, en la Gaceta Oficial N° 40.340,  de fecha 23 de enero de 2014,  se publica la Ley Orgánica de Precios Justos mediante la cual se crea la La Superintendencia Nacional para la Defensa de los Derechos Socio Económicos (Sundde), que sustituye a la Sundecop.

    Desde su creación en enero de 2014, la Sundde ha decretado sólo un (1) incremento de precios para los diversos rubros de limpieza producidos por Alimentos Polar, el cual fue insuficiente considerando todo el rezago que había para el momento de dicho incremento, tal y como le fue notificado a las autoridades competentes en ese momento.

    En abril fuimos notificados por la Superintendencia Nacional de Precios Justos del nuevo precio de la harina precocida de maíz: 54.000 bolívares por kilo. 

     

    En fecha 20 de noviembre de 2017, la Superintendencia Nacional de los Derechos Socioeconómicos (Sundde), publicó en su página web la resolución 073/2017, mediante la cual se fija el nuevo precio de venta en todo el territorio nacional para el grano de arroz o arroz paddy de 4.000 bolívares por kilo.

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  • Precios productos importados vs nacionales (regulados)

    En la siguiente tabla, vemos reflejados los precios (mínimo, máximo y promedio) de algunos productos importados que se están comercializando actualmente en el comercio público y privado. En todos los casos, el precio de los productos importados está muy por encima del precio regulado exigido a los productos de fabricación nacional. En el caso de la harina precocida de maíz, el producto importado se vende, en promedio, 1.582% más caro. En el caso del arroz, el precio promedio de los productos importados es 6.455% más caro que el precio regulado y, en pasta, el precio promedio de los productos importados es 8.071% más caro.

    Precios productos nacionales vs importados

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