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REPORTE DE ALIMENTOS
Comercialización
  • 4. Comercialización

    4.1 Consumo de las principales categorías.

    La demanda en la mayoría de las categorías de alimentos y productos de limpieza se ha contraído, en los últimos años, como consecuencia de la caída del ingreso real de los consumidores. El proceso hiperinflacionario y la contracción general de la actividad económica en el país, afectan la capacidad de compra de los consumidores, quienes cada día pueden consumir menos.  Entre 2012 y 2018, las ventas han caído en múltiples categorías. Resaltan casos con caídas de ventas como; avena 80,7%; detergente en polvo, 73,0%; detergente en barra, 77,1%; salsa de tomate, 73,0% y mayonesa, 67,8%.

    Durante los años 2016-2017 las ventas de categorías como harina precocida de maíz, arroz, avena, margarina, mayonesa y los productos de limpieza también se vieron afectadas por la disponibilidad de materia prima, tal como se explica en la sección 2 de este reporte.

    A continuación, se evidencian las variaciones de las ventas de las principales categoría durante el período 2012-2018:

     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

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